十八般武艺各显神通，番禺区第十三届职业技能竞赛圆满落幕
发布日期：2021-08-17
番禺区第十三届职业技能竞赛分为广式点心制作、妇婴护理、家庭收纳、互联网直播营销、宝玉石检验员等5个竞赛项目。从8月6日至7日开始进行初赛，8月12日至14日进行决赛。上周末，所有比赛也圆满落幕。现在，让我们回顾一下整个赛事吧！
广式点心制作项目决赛现场。8月12日，在番禺区就业训练中心万丰校区举行了番禺区第十三届职业技能竞赛广式点心制作项目决赛，现场各式美味点心让人垂涎欲滴，同时也给人一种视觉享受。广式点心制作项目决赛，要求参赛选手在180分钟内完成三款广式点心的制作，其中两款为规定品种——市桥白卖、鲍鱼酥，一款为自选品种。据中国烹饪大师、大赛评委徐丽卿介绍，市桥白卖是番禺传统特色点心，作为指定品种主要考核选手对本地特色点心的制作技能，鲍鱼酥的制作要求比较高，一般作为高级技师的考核项目；自选品种选手大多选择制作象形点心，这能更好地展现他们的水平。经过煎、炸、烤、蒸等工序，色香味俱全的广式点心呈现在裁判面前。裁判通过观其外形、品其味道为每道点心评分。广式点心竞赛成绩将于比赛结束一周内在番禺区就业训练中心网站（www.pyhome.com）和微信公众平台（PYJYXL）公布。
妇婴护理项目决赛现场。8月12日下午，番禺区第十三届职业技能竞赛妇婴护理项目决赛在番禺区就业训练中心举行。30名从初赛中脱颖而出的选手角逐大赛冠军。妇婴护理项目决赛要求选手在40分钟内完成为婴儿清洁消毒奶瓶、正确处理婴儿呕吐物、指导产妇进行产后修复操三项实操。竞赛现场，选手沉着应对，有条不紊地边口述边操作，操作规范并且能注重与婴儿和产妇进行交流。参加妇婴护理项目的选手经验丰富，她们表示，随着生育政策的进一步放开，社会对妇婴护理专业技能人才的需求越来越大，妇婴护理行业很有发展前景，无论是收入还是地位都稳步提升。
家庭收纳项目决赛现场。8月13日上午，番禺区第十三届职业技能竞赛家庭收纳项目决赛在番禺区就业训练中心举行，40名选手角逐大赛冠军。家庭收纳项目决赛要求选手在20分钟内完成衣物收纳整理和行李箱收纳整理。竞赛现场，选手们快速整齐地将一堆衣物叠好并分好类，凌乱的操作台很快变得干净整洁。随着人们对生活品质的追求，整理收纳师作为新兴职业应运而生，今年，整理收纳师被人社部正式列为家政服务下设的新工种。番禺区职业技能竞赛今年也首次设置家庭收纳项目，希望通过竞赛培养人才、培育市场。
宝玉石检验员项目决赛现场。8月14日，在番禺区就业训练中心市新路分校区，25名珠宝首饰鉴定人员全力以赴角逐番禺区第十三届职业技能竞赛宝玉石检验项目冠军。今年宝玉石检验员决赛试题在以往的考核实操技能基础上，增设了珠宝首饰制作工艺评价环节。参赛选手要从现场随机抽取1颗饰品标本，利用短短的15分钟，对标本进行全面鉴定，并在完成后，从宝玉石鉴定特征、加工工艺、未来发展前景等三大方面，向评委老师进行5分钟的现场口述展示。番禺区就业训练中心珠宝首饰制造和鉴定项目的负责人表示，今年的考核难度是历年来最高的，试题的知识点更全面、更开放。对获奖选手的综合水平要求会更高，更严格！在考核实操技能环节，各位选手认真、专注，熟练地通过检验工具、量具、设备等，科学精准地阐述出10颗宝玉石标本的品种性质和鉴定方法，以及合成技术、优化处理等方案。整个赛场氛围紧张、严肃，充分地体现了选手们优秀的专业素质底蕴。下午两点半，比赛结束，进入裁判评分环节。选手的总成绩以高为先，相同成绩者以宝玉石鉴定操作技能成绩高者为先，操作技能成绩再相同者，则名次并列。
