粤菜师傅、南粤家政走进新时代文明实践广东“七个一百”
精品项目下基层活动
发布日期：2020-11-26
为大力推进广东技工、粤菜师傅、南粤家政三大工程技能培训，充分发挥省市区三级培训基地及大师工作室资源作用，番禺区就业训练中心在石楼镇大岭村建设2个培训室，开展粤菜师傅和南粤家政教学活动。11月25日，值2020年新时代文明实践广东“七个一百”精品项目下基层活动启动仪式，在大岭村培训室举办粤菜师傅和南粤家政培训室线下教学活动，并通过新花城和番禺融媒体进行粤菜师傅线上教学同步网络直播，吸引了超过5万人观看。
粤菜师傅培训现场，由省粤菜师傅大师工作室主持人广州长隆集团熊猫酒店行政总厨王英华主讲，熊猫酒店中式出品厨师长叶志文制作，共同开展广式点心莲蓉水晶饼、番禺民间特色小食状元水晶饺等2个番禺特色面点现场教学。粤菜大师从用料配比、饼皮制作、陷料制作、饺形捏制到上锅蒸制，每一步都详细讲解，毫无保留地将粤式面点技巧进行传授。南粤家政培训现场，由毕业于中山大学护理学院，从事三甲医院临床工作10年多的朱敏红老师现场开展冬季儿童保健—健脾养肺小儿推拿教学，为村民和参加启动仪式的嘉宾呈现了一场生动形象的妇婴护理课堂。
