| 课程名称 | 级别 | 培训内容 | 培训费 （元） |
鉴定费 （元） |
证书 |
| 中式烹调师 | 初级 | 烹调基本理论，原材料选用及加工方法，厨房设备使用，粤菜制作工艺、安全生产及卫生管理。 | 1500 | 445 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 粤菜特点，设备保养，烹调原料检验与选择、干货原料涨发原理，辅助原料作用，宴席设计、拼砌造型、成本核算方法。 | 1500 | 445 | 中级职业资格证书 | |
| 高级 | 鸡、鸭、鱼骨骼结构、肌肉分布及出骨，干货涨发原理与方法，茸泥制作要领，制汤原理，食品雕刻与冷菜拼摆造型；烹制整套宴席菜肴，制作高级清汤、奶汤。 | 2000 | 445 | 高级职业资格证书 | |
| 中式面点师 | 初级 | 食品营养和饮食卫生基础知识、中式点心制作的常用设备与工具使用方法，面团的制作，各种馅料及多样式品种制作。 | 1500 | 445 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 面点原料、馅料、辅助原料的知识，各种面团成型、熟制、装饰等的工艺方法。家乡咸水角、豆沙甘露酥、鲜虾生肉包、香酥笑口枣、潮州蒸粉果、叉烧焗餐包、瑞士鸡蛋卷、像形寿桃包、马拉盏、三丝煎薄饼等制作。 | 1500 | 445 | 中级职业资格证书 | |
| 西式烹调师 | 初级 | 原料准备知识、一般刀工成型技法、菜肴制作准备及汤类基础知识、常用西餐设备使用与保养；鲜果、杂菜、薯仔沙律的制作，火腿三文治、番茄奄列的制作，焗玛士薯花、炸薯条、炸薯丝的制作，柯尼鱼、吉列鱼的制作，吉列猪排等。 | 1500 | 445 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 菜肴制作准备相关知识、汤菜制作相关知识、热菜制作相关知识、冷菜和早餐制作相关知识等。 | 1500 | 445 | 中级职业资格证书 | |
| 西式面点师 | 初级 | 西式面点基础知识，西式面点专业知识，加工前的准备，基本操作手法，成品制作（如曲奇饼、蛋挞、鲜奶油泡芙、布丁等点心）等。 | 1500 | 445 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 西式面点专业知识，加工前的准备，操作手法，成品制作（包括有吉士忌廉角、提子饼、牛角包、装饰蛋糕等点心）。 | 1500 | 445 | 中级职业资格证书 | |
| 育婴员 | 初级 | 0-3岁婴幼儿生理发育特点、心理发展特点、简便易行的心理训练，玩具、读本的选择，处理能力、交往能力的培养，小儿营养与喂养知识，孕、产妇护理知识等。 | 1500 | 375 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 婴幼儿日常生活护理及疾病预防实操、婴幼儿营养需求特点及营养配餐、婴幼儿非正常行为的鉴定及矫治、婴幼儿成长的监测与评价。 | 1500 | 375 | 中级职业资格证书 | |
| 高级 | 掌握0－3岁婴儿科学评价的方法，提出个别化教育的建议，为婴儿全面发展设计成长方案并提供全面咨询和服务。 | 2000 | 375 | 高级职业资格证书 | |
| 保育员 | 初级 | 婴幼儿生理、心理教育、卫生保健、营养、婴幼儿教育学的基本知识；常见病及常见传染病的基础知识；婴幼儿生活活动中的保育工作操作常规等。 | 1500 | 355 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 婴幼儿保育相关安全、卫生要求及预防性消毒的方法；婴幼儿生活活动中的保育工作操作常规；配合开展婴幼儿生活、游戏、学习、运动工作的能力训练等。 | 1500 | 355 | 中级职业资格证书 | |
| 高级 | 全面了解释3-6岁幼儿生理发育及心理发展特点，在中级的基础上强化对幼儿营养、日常生活护理与教育等能力的训练。 | 2000 | 355 | 高级职业资格证书 | |
| 养老护理员 | 结业 | 职业道德素质；老年人相关法律法规知识；养老护理员理论知识和操作技能；老年人的生理、心理特点；老年人生活护理及专业技术护理；老年人的护理记录；临终护理等。就业方向：家庭养老护理相关工作。 | 600 | 结业证书 | |
| 妇婴护理 | 专项 | 孕产妇护理、母乳喂养指导、产妇擦浴、泵奶；新生儿护理、奶瓶消毒、人工喂养、喂药、脐部护理、洗澡等护理知识技能。 | 800 | 专项能力证书 | |
| 催乳师 | 结业 | 产妇常见疾病解决的方法，中医食疗、药膳催乳，专业系统的催乳手法、按摩手法、穴位的按摩等。 | 3000 | 结业证书 | |
| 茶艺师 | 初级 | 茶艺职业道德和法律法规知识，仪表、礼貌礼节知识与茶艺接待技能，茶类及花茶、花草茶品质特点及识别技能，六大茶类的加工工艺及冲泡技巧，茶具品类及配套知识与使用技能。 | 1500 | 375 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 茶叶、茶具知识，品茗用水，科学饮茶，茶叶标准与茶艺馆卫生知识，茶艺相关的礼仪与接待，茶艺的准备与演示，茶艺的服务与销售。 | 1500 | 375 | 中级职业资格证书 | |
| 评茶员 | 初级 | 茶叶栽培加工史，六大茶类初制工艺，茶叶感官审评基础，茶叶审评术语应用，绿茶和红茶的审评，茶艺的基础知识以及盖碗冲泡茶艺和使用。 | 1500 | 375 | 初级职业资格证书 |
| 轻餐饮实战 | 结业 | 咖啡的研磨与萃取，意式咖啡和手冲咖啡的制作流程；牛奶奶泡打法技巧，咖啡拉花技巧；各类奶茶、水果茶饮知识及制作；点心制作：焦糖海盐戚风蛋糕+菠萝包；西式烹调：奶油蘑菇意粉+南瓜汤。 | 1800 | 结业证书 | |
| 健康管理师 | 三级 | 营养膳食与食品卫生、心理健康、心理测量学、疾病管理、基本体格测量、职业能力与操作技能概述；健康风险分析和评估管理、健康保险、健康教育与健康促进、健康管理相关法律制度；临床医学基础知识、常见慢性非传染性疾病、预防医学、询证医学、康复医学。 | 3300 | 高级职业资格证书 | |
| 保安员 | 初级 | 保安服务业的法律常识，保安员礼仪修养、素质与行为规范，保安门卫、守卫、巡逻等岗位职责及基本要求，消防安全知识、消防器材操作技能，现场急救常识，保安队列训练，民间纠纷调解与制止。 | 1000 | 375 | 初级职业资格证书 |
| 美容师 | 初级 | 职业道德、皮肤结构特点、护肤品分类与日常护理、面部清洁按摩护理、倒模、修眉、日妆、晚妆化妆技术等。 | 1900 | 445 | 初级职业资格证书 |
| 中级 | 教授皮肤诊断与分析知识、整体按摩技术、各类问题皮肤的保健护理，化妆与个人形象设计，纹绣、丰胸、减肥知识，素描等进阶理论与应用技巧。 | 2000 | 445 | 中级职业资格证书 |
