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课程名称 级别 培训内容 学费
(元)
证书
广府风味菜烹饪 专项 烹调制作基本工练习,“煎、炒、煮、炸、焖、焗、扒”等多种烹调方法,理论与实操一体化教学,广府菜式实操练习。 800 专项职业能力证书
广式点心制作 专项 面点制作基本工练习,原料营养平衡配置,点心制作方法,创业意识培训,广式点心制作实操练习。 800 专项职业能力证书
初级中式烹调师 初级 烹调设备知识、使用方法;烹调示范讲解,掌握“煎、炒、浸、炸、焖、煮、泡、煲、凉菜”的制作方法;烹饪菜式:果汁猪扒、白切鸡、糖醋咕噜肉、木瓜焖鸡腿、红烧茄子煲、盐焗手撕鸡等。 1580 初级职业技能等级证书
中级中式烹调师 中级 掌握“煎、炒、浸、炸、焖、煮、泡、煲、焖”的烹饪技巧;烹饪菜式:香煎芙蓉蛋、粤式小炒皇、燕麦木瓜煮海鲜、吉列海鲜卷、海皇豆腐、金沙焗虾、麦片浸鱼片等。 1980 中级职业技能等级证书
初级中式面点师 初级 掌握中式面点“蒸、炕、成熟煎、水调面炸”的制作工艺;面点制作:葱花卷、奶油马拉盏、豆沙甘露酥、核桃酥、香煎南瓜饼、笑口枣、香麻炸软枣等。 1580 初级职业技能等级证书
中级中式面点师 中级 掌握中式面点“蒸、炕、成熟煎、水调面炸”的制作工艺;面点制作:蜜汁叉烧包、奶皇包、水晶饺、老婆饼、粟米饼、韭菜饺、咸煎饼、咸水角等。 1980 中级职业技能等级证书
轻餐饮实战 结业 咖啡的研磨与萃取,意式咖啡和手冲咖啡的制作流程;牛奶奶泡打法技巧,咖啡拉花技巧;各类奶茶、水果茶饮知识及制作;点心制作:焦糖海盐戚风蛋糕+菠萝包;西式烹调:奶油蘑菇意粉+南瓜汤。 1800 结业证书
训练中心场景
粤菜师傅职能大赛
珠宝首饰设计实训室
加工中心实训区